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反相高效液相色谱法对果蔬汁饮料中14种常见食品添加剂的快速测定
引用本文:汪辉,曹小彦,李林,胡朝晖,沈腊三,解晓红.反相高效液相色谱法对果蔬汁饮料中14种常见食品添加剂的快速测定[J].分析测试学报,2009,28(10).
作者姓名:汪辉  曹小彦  李林  胡朝晖  沈腊三  解晓红
作者单位:长沙市食品质量安全监督检测中心,湖南,长沙,410013
摘    要:参照国家标准及相关文献测定食品中防腐剂、甜味剂、色素的方法,建立了同时测定果蔬汁饮料中14种常见添加剂的高效液相色谱法,提高了检测效率.采用C18柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),甲醇和0.03 mol/L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱,22 min内可分离测定7种防腐剂、5种色素和2种甜味剂.方法的回收率为93% ~102%,相对标准偏差小于5%.该法操作简便、快速、灵敏、准确,适用于果蔬汁饮料中常见添加剂的快速测定.

关 键 词:高效液相色谱  食品添加剂  甜味剂  防腐剂  色素

Determination of Fourteen Familiar Food Additives in Fruit and Vegetable Drink by Fast Reversed-phase High Performance Liquid Chromatography
Abstract:
Keywords:
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