| 离子对-超高效液相色谱串联质谱多反应监测快速测定肉制品中的酸性橙Ⅱ、酸性橙Ⅲ、酸性橙AGT |
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| 引用本文： | 张水锋,林珍珍,陈小珍,张东雷,曹慧,王立世.离子对-超高效液相色谱串联质谱多反应监测快速测定肉制品中的酸性橙Ⅱ、酸性橙Ⅲ、酸性橙AGT[J].分析测试学报,2012,31(10):1229-1235. |
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| 作者姓名： | 张水锋 林珍珍 陈小珍 张东雷 曹慧 王立世 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州,310013
2. 浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州,310014
3. 华南理工大学化学与工程学院,广东广州,510640 |
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| 基金项目： | 浙江省质量技术监督局科技计划项目（20100206,20090208）；浙江省分析测试研究项目（2009F70033) |
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| 摘 要： | 建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定肉制品中酸性橙Ⅱ、酸性橙Ⅲ、酸性橙AGT的快速分析方法.用含5％氨水的乙腈溶液对样品进行提取,采用弱阴离子交换柱富集净化,在ESI负离子源模式下采用多反应监测(MRM)模式进行检测.通过在流动相中加入离子对试剂乙酸二己基铵(DHAA),使目标物在C18色谱柱上实现了分离,并有效改善了目标组分的离子化效率,使监测离子对更加稳定,确保了检测结果的稳定性和灵敏度.该方法分析时间小于6 min,线性范围为5.0 ～ 300 μg/L,相关系数(r)大于0.999,检出限(LOD,S/N=3)为20.0 ～ 50.0 μg/kg,定量下限(LOQ,S/N=10)为70.0～170.0μg/kg,方法回收率为83％ ～ 89％,精密度RSD≤7.5％.该方法快速、灵敏,适用于肉制品中3种酸性橙污染物的检测与确证.
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱串联质谱 多反应监测 酸性橙Ⅱ 酸性橙Ⅲ 酸性橙AGT 离子对 肉制品 食品安全 |
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