| 基于毛细管区带电泳系统的南方水牛奶酪蛋白分析技术研究 |
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| 引用本文： | 王丽娜,李子超,李昀锴,徐明芳.基于毛细管区带电泳系统的南方水牛奶酪蛋白分析技术研究[J].分析测试学报,2011,30(3):264-268. |
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| 作者姓名： | 王丽娜 李子超 李昀锴 徐明芳 |
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| 作者单位： | 暨南大学生命科学技术学院生物工程系,广东广州,510632 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划资助项目 |
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| 摘 要： | 该文建立了一种毛细管区带电泳(CZE)分离南方水牛奶酪蛋白(CN)的方法,并对其进行定量分析.采用50.2 cm×75μm i.d.的未涂层熔融石英毛细管柱,在运行电压为25 kv,柱温为25℃,检测波长为214 nm的条件下,研究了缓冲液体系、缓冲液浓度、pH、尿素浓度及进样时间等对水牛奶酪蛋白分离的影响.实验测得α...
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| 关 键 词： | 毛细管区带电泳 酪蛋白 水牛奶 定量分析 |
Analysis of Water Buffalo Caseins in South China by Capillary Zone Electrophoresis |
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| WANG Li-na,LI Zi-chao,LI Yun-kai,XU Ming-fang.Analysis of Water Buffalo Caseins in South China by Capillary Zone Electrophoresis[J].Journal of Instrumental Analysis,2011,30(3):264-268. |
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| Authors: | WANG Li-na LI Zi-chao LI Yun-kai XU Ming-fang |
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| Institution: | WANG Li-na,LI Zi-chao,LI Yun-kai,XU Ming-fang(Department of Biotechnology,College of Life Science and Technology,Jinan University,Guangzhou510632,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | capillary zone electrophoresis caseins water buffalo milk quantitative analysis |
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