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GC-MS/SIM法同时测定食品中的苏丹红Ⅰ~Ⅳ
引用本文:黄晓兰, 吴惠勤, 黄芳, 林晓珊, 邓欣.GC-MS/SIM法同时测定食品中的苏丹红Ⅰ~Ⅳ[J].分析测试学报,2005,24(4):1-5.
作者姓名:黄晓兰  吴惠勤  黄芳  林晓珊  邓欣
作者单位:中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测重点实验室,广东,广州,510070
摘    要:采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子检测法(SIM),建立了准确可靠、灵敏度高、快速简便的同时测定食品中苏丹红Ⅰ~Ⅳ的新方法。色谱柱为PR-SR石英毛细管柱(20m×0.25mm),进样口温度280℃,柱温200℃,以15℃/min升至280℃;柱前压130kPa,载气He;EI离子源,选择m/z77,105,115,143,176,247,248,261,352,380用于SIM检测,并按不同的采样时间分成4组,每组4个离子,分别对应于每种苏丹红进行定性分析确证;选择苏丹红Ⅰ~Ⅳ各自的分子离子峰m/z248,276,352,380作抽出离子图进行定量分析。苏丹红Ⅰ、Ⅱ的线性范围为0.01~10.0mg/L,苏丹红Ⅲ、Ⅳ的线性范围为0.1~10.0mg/L;检出限苏丹红Ⅰ、Ⅱ为1μg/kg,苏丹红Ⅲ为5μg/kg,苏丹红Ⅳ为10μg/kg;回收率86%~95%。本法与欧洲健康与消费者保护委员会的方法(HPLC法)相比灵敏度高1~2个数量级,分析时间缩短,用色谱保留时间、质谱同时定性,消除了食品中杂质的干扰,结果准确可靠,选择性和重复性好,适用于所有食品成品及原料的检验。

关 键 词:苏丹红Ⅰ~Ⅳ  食品  气相色谱-质谱  选择离子检测
文章编号:1004-4957(2005)04-0001-05
修稿时间:2005年4月8日

Rapid Determination of Sudan Ⅰ - Ⅳ in Food by GC- MS/SIM
HUANG Xiao-lan,WU Hui-qin,HUANG Fang,LIN Xiao-shan,DENG Xin.Rapid Determination of Sudan Ⅰ - Ⅳ in Food by GC- MS/SIM[J].Journal of Instrumental Analysis,2005,24(4):1-5.
Authors:HUANG Xiao-lan  WU Hui-qin  HUANG Fang  LIN Xiao-shan  DENG Xin
Abstract:
Keywords:
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