| 高效液相色谱法同时快速检测腌腊肉制品中20种非法添加合成色素 |
| |
| 引用本文： | 陈林,温家欣,雷毅,张荣.高效液相色谱法同时快速检测腌腊肉制品中20种非法添加合成色素[J].分析测试学报,2015,34(9):1008-1013. |
| |
| 作者姓名： | 陈林 温家欣 雷毅 张荣 |
| |
| 作者单位： | 1.广东药学院药科学院；2.广东省食品药品检验所 |
| |
| 基金项目： | 广东省省级科技计划项目(2013B090200059)；广东省中医药局课题(20132110)；广州市健康产品非法添加化学成分快速检测技术重点实验室项目(2013年) |
| |
| 摘 要： | 采用亚3μm色谱柱建立了同时快速检测腌腊肉制品中20种非法添加合成色素的高效液相色谱法。样品经石油醚脱脂、乙醇-氨水-水(7∶2∶1)提取、钨酸钠溶液沉淀蛋白,采用Agilent Poroshell 120 EC C18(50 mm×4.6 mm,2.7μm)色谱柱以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(p H 5.5)为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果表明,待测物可在17 min内实现完全分离。20种成分的质量浓度在0.15~20.0 mg/L范围内与峰面积呈线性关系,相关系数(r)大于0.998,方法的回收率为70.3%~107.9%,相对标准偏差(RSD)为0.5%~3.1%,检出限为0.1~0.2 mg/kg。与传统5μm色谱柱ACE C18(250 mm×4.6 mm,5μm)相比,本方法节约了62%的分析时间,并能在常规HPLC系统内使用,具有广阔的应用前景。
|
| 关 键 词： | 亚3 μm色谱柱 非法添加 合成色素 高效液相色谱 腌腊肉制品 |
Simultaneous Rapid Determination of 20 Adulterated Synthetic Colors in Cured Meat Products by HPLC |
| |
| CHEN Lin,WEN Jia-xin,LEI Yi,ZHANG Rong.Simultaneous Rapid Determination of 20 Adulterated Synthetic Colors in Cured Meat Products by HPLC[J].Journal of Instrumental Analysis,2015,34(9):1008-1013. |
| |
| Authors: | CHEN Lin WEN Jia-xin LEI Yi ZHANG Rong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《分析测试学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《分析测试学报》下载免费的PDF全文 |
|
