| 水产品中硝基呋喃代谢物残留快速检测新方法的研究 |
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| 引用本文： | 李耀平,林永辉,贾东芬,杨方,余孔捷,刘正才,王亚军,蔡春平.水产品中硝基呋喃代谢物残留快速检测新方法的研究[J].分析测试学报,2008,27(7). |
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| 作者姓名： | 李耀平 林永辉 贾东芬 杨方 余孔捷 刘正才 王亚军 蔡春平 |
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| 作者单位： | 1. 福建出入境检验检疫局,福建,福州,350001
2. 中国检验检疫科学研究院,北京,100025 |
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| 摘 要： | 采用超高效液相色谱-串联质谱检测系统(UPLC-MS/MS)研究了2种衍生剂、2种衍生时间对水产品中4种硝基呋喃代谢物3-氨基-2-唑烷基酮(AOZ)、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)、氨基脲(SEM)、1-氨基-乙丙酰脲(AHD)的衍生化反应机理、衍生产物的检测灵敏度及其稳定性.质谱扫描结果表明,衍生剂2-氯苯甲醛和2-硝基苯甲醛对4种硝基呋喃代谢物的衍生化反应遵循相同的亲核加成反应机理;方差分析结果表明,同一衍生剂和同一代谢物,快速衍生化2 h和连续衍生化16 h获得的衍生产物的检测灵敏度没有显著差别;所有快速衍生物检测灵敏度连续4 d保持相对稳定.初步研究了快速水解对阳性样品的有效性.
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| 关 键 词： | 硝基呋喃代谢物 衍生化 快速检测 超高效液相色谱-串联质谱 2-硝基苯甲醛 2-氯苯甲醛 水产品 硝基呋喃代谢物 残留 快速 检测新方法 研究 Products Aquatic Residues Metabolite Determination Quick 有效性 样品 阳性 稳定性 衍生物 差别 连续 方差分析 |
A Research to Establish a New Quick Determination of Nitrofuran Metabolite Residues in Aquatic Products |
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| LI Yao-ping,LIN Yong-hui,JIA Dong-fen,YANG Fang,YU Kong-jie,LIU Zheng-cai,WANG Ya-jun,CAI Chun-ping.A Research to Establish a New Quick Determination of Nitrofuran Metabolite Residues in Aquatic Products[J].Journal of Instrumental Analysis,2008,27(7). |
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| Authors: | LI Yao-ping LIN Yong-hui JIA Dong-fen YANG Fang YU Kong-jie LIU Zheng-cai WANG Ya-jun CAI Chun-ping |
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