| 啤酒中N-亚硝胺的SPME-GC-MS分析 |
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| 引用本文： | 陶燕飞,黄红林,张桃芝.啤酒中N-亚硝胺的SPME-GC-MS分析[J].分析测试学报,2003,22(5):82-84. |
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| 作者姓名： | 陶燕飞 黄红林 张桃芝 |
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| 作者单位： | 华中师范大学,化学学院,测试中心,湖北,武汉,430079 |
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| 摘 要： | 研究了固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME—GC—MS)联用方法检测啤酒中的N-亚硝基二乙胺(NDEA)、N-亚硝基吡咯烷(NPYR)、N-亚硝基二丁胺(NDBA)，采用聚二甲基硅氧烷／二乙烯苯(PDMS／DVB)萃取头，对影响固相微萃取效率的萃取时间、搅拌速度以及萃取方式等进行了优化，在优化实验条件下，方法的线性范围在12．5～250μg／L之间，相关系数r为0．9971～0．9995，检出限分别为NDEA4．50μg／L，NPYR8．99μg／L，NDBA2．27μg／L，NDBA回收率为86％～96％，相对标准偏差6．296～8．996，该法简化了前处理步骤，快速、方便．结果满意。
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| 关 键 词： | 啤酒 N-亚硝胺 测定 SPME-GC-MS 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 |
| 文章编号： | 1004-4957(2003)05-0082-03 |
| 修稿时间： | 2002年10月15 |
Determination of Volatile N-nitrosocompounds in Beer by SPME- GC- MS |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Solid phase microextraction Gas chromatography-mass spectrometry Nitrosamines Beer |
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