| 烟草中β-胡萝卜素的热裂解产物的研究 |
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| 引用本文： | 杨伟祖,谢刚,王保兴,侯英,杨勇,徐济仓,杨燕,王玉.烟草中β-胡萝卜素的热裂解产物的研究[J].色谱,2006,24(6):611-614. |
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| 作者姓名： | 杨伟祖 谢刚 王保兴 侯英 杨勇 徐济仓 杨燕 王玉 |
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| 作者单位： | 1.Kunming University of Science and Technology, Kunming 650093, China; 2.Yunnan Reascend Science &Technology Co., Ltd, Kunming 650106, China |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局资助项目;云南省烟草专卖局资助项目 |
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| 摘 要： | 为了研究烟草中β-胡萝卜素的高温裂解产物对卷烟抽吸品质的影响,利用热裂解气相色谱/质谱联用仪在不同裂解氛围(空气、氮气中含10%O2及N2)和不同温度(300,600和900 ℃)下对β-胡萝卜素进行裂解,裂解产物用固相微萃取装置进行吸附,然后将吸附到的裂解产物用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)进行分析。结果表明,β-胡萝卜素在不同裂解条件下主要的裂解产物是甲苯、对二甲苯、1,2,3,4-四氢-1,1,6-三甲基萘和2,7-二甲基萘等化合物,另外还生成异佛尔酮、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等香味化合物,这些物质随裂解温度和裂解氛围的不同其含量有所差异。
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| 关 键 词： | β-胡萝卜素 固相微萃取 气相色谱/质谱法 热裂解 烟草 |
| 文章编号： | 1000-8713（2006）06-0611-04 |
| 收稿时间： | 2005-12-31 |
| 修稿时间： | 2005年12月31 |
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