| 表面活性剂双水相的性质及其应用 Ⅱ: 表面活性剂双水相在生物活性物质中的应用 |
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| 引用本文： | 高莹,郑用熙.表面活性剂双水相的性质及其应用 Ⅱ: 表面活性剂双水相在生物活性物质中的应用[J].化学学报,1996,54(5). |
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| 作者姓名： | 高莹 郑用熙 |
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| 作者单位： | 清华大学化学系 北京100084
(高莹)，清华大学化学系 北京100084(郑用熙) |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助课题 |
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| 摘 要： | 测定了胰蛋白酶在表面活性剂双水相中的分配比,检测了分配在双水相中酶的活力及构象变化,并与阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)、阳离子表面活性剂溴化十二烷基三乙铵(C_(12)NE)对酶活性及构象的影响进行了对照,结果表明,SDS对蛋白质的变性明显强于C_(12)NE.阳离子表面活性剂过量的双水相体系,简称阳离子双水相,其中的SDS与C_(12)NE由于库仑引力和疏水相互作用力,使得SDS较难被胰蛋白酶吸附,胰蛋白酶在阳离子双水相中的活性没有丧失.其构象亦未发生显著变化.
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| 关 键 词： | 表面活性剂双水相 生物活性物质 分离作用 |
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