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| 膜富集固相萃取-漫反射光谱法快速测定食品中柠檬黄 | |
| 引用本文： | 魏荷月,陈璐,刘修芮,杜一平.膜富集固相萃取-漫反射光谱法快速测定食品中柠檬黄[J].理化检验(化学分册),2018(5). |
| 作者姓名： | 魏荷月 陈璐 刘修芮 杜一平 |
| 作者单位： | 华东理工大学化学与分子工程学院上海市功能性材料化学重点实验室 |
| 摘 要： | 正色素作为食品中常用的添加剂,近年来受到广泛关注。人工合成色素通常较天然色素色彩鲜艳、坚牢度大、稳定性强、价格低廉,所以有着广泛的应用~1]。柠檬黄是人工合成黄色素中具有代表性的一种,其为橙黄色均匀粉末,可溶于水,耐热性、耐光性等均好,被广泛用于饮料、固体食品中,但柠檬黄分子中含有苯环等结构,具有毒性,食品中最大使用量为100 mg·L~(-1)~2]。因此,检测饮料中柠檬黄十分重要。 |
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