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紫外分光光度法测定蔗糖含量
引用本文:占达东.紫外分光光度法测定蔗糖含量[J].理化检验(化学分册),2005,41(5):363-363,365.
作者姓名:占达东
作者单位:琼州大学,化学系,海南五指山市,572200
摘    要:有关蔗糖含量的测定法有很多,如旋光法、气相色谱法、液相色谱法、分光光度法等。旋光法测量准确性较差;气相色谱法和液相色谱法测量过程较复杂;文献报道的分光光度法,是在蔗糖的溶液中加入显色剂间苯二酚或2,4,6-三硝基酚,反应生成有色物质,并测其吸光度,文献报道的分光光度法,用酶水解蔗糖,加入4-氨替吡啉苯酚显色,再测吸光度。

关 键 词:蔗糖含量  分光光度法测定  气相色谱法  液相色谱法  紫外  文献报道  测量准确性  测量过程  间苯二酚  有色物质  反应生成  旋光法  吸光度  测定法  显色剂  硝基酚  酶水解  溶液
文章编号:1001-4020(2005)05-0363-01

UV Spectrophotometric Determination of Cane Sugar
ZHAN Da-dong.UV Spectrophotometric Determination of Cane Sugar[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2005,41(5):363-363,365.
Authors:ZHAN Da-dong
Abstract:
Keywords:
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