| 埃尔利希试剂分光光度法测定红花籽中血清素衍生物 |
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| 引用本文： | 金青哲,岳金焕,王兴国.埃尔利希试剂分光光度法测定红花籽中血清素衍生物[J].理化检验(化学分册),2008,44(12). |
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| 作者姓名： | 金青哲 岳金焕 王兴国 |
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| 作者单位： | 江南大学,食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 中国粮油食品(集团)有限公司东海粮油科研基金 |
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| 摘 要： | 基于血清素衍生物与对-二甲基氨基苯甲醛(又称为埃尔利希试剂)之间的显色反应,提出了用分光光度法测定红花籽提取物中血清素衍生物的总量,对此方法的反应机理及反应的主要影响因素作了研究.结果表明:此显色反应应遵循了吲哚环在2号(或3号)空位上的亲电取代反应的规律,呈色反应产物的吸收峰位于625 nm波长处,在此条件下,溶液的吸光度与血清素衍生物浓度在0.025～0.5 mmol·L-1之间呈线性关系,应用此方法测定了新疆红花籽提取物中血清素衍生物的总量,并在此基础上用标准加入法作方法的回收率及精密度试验,测得回收率在97.5%～101.7%之间,相对标准偏差值(n=7)均小于2%.
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| 关 键 词： | 分光光度法 血清素衍生物 红花籽 对-二甲氨基苯甲醛(又称埃尔利希试剂) |
Spectrophotometric Determination of Serotonin Derivatives in Safflower Seeds with Ehrlich Reagent |
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| JIN Qing-zhe,YUE Jin-huan,WANG Xing-guo.Spectrophotometric Determination of Serotonin Derivatives in Safflower Seeds with Ehrlich Reagent[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2008,44(12). |
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| Authors: | JIN Qing-zhe YUE Jin-huan WANG Xing-guo |
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