| 毛细管柱气相色谱法测定食品中甜蜜素 |
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| 引用本文： | 宋家玉,焦艳妮,陈金东,刘文杰,高举,张宁.毛细管柱气相色谱法测定食品中甜蜜素[J].理化检验(化学分册),2014(3):361-364. |
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| 作者姓名： | 宋家玉 焦艳妮 陈金东 刘文杰 高举 张宁 |
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| 作者单位： | 山东省疾病预防控制中心,济南,250014 |
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| 摘 要： | 应用毛细管柱气相色谱法测定了食品中甜蜜素。选择弱极性的DB-5型毛细管色谱柱(0.53mm×30m,1.0μm)作为分离柱,采用氢火焰离子化检测器。对固体样品的处理方法改用粉碎机打碎,并按样品的类别分别用水或经石油醚提取去脂后,再用水超声提取,离心分离并过滤后取其滤液供色谱分析。甜蜜素的质量浓度在0.01~1.0g·L-1范围内与峰面积呈线性相关,检出限(3S/N)为1ng。在3个浓度水平进行加标回收试验,回收率在90.9%~99.5%之间,测定值的相对标准偏差(n=5)在2.9%~6.8%之间。按此法测定了30个食品样品中甜蜜素的含量,所得测定值与欧盟标准方法(EN 12857)测定值相符。
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| 关 键 词： | 气相色谱法 甜蜜素 食品 毛细管色谱柱 |
Determination of Sodium Cyclamate in Food by GC with Capillary Column |
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| SONG Jia-yu,JIAO Yan-ni,CHEN Jin-dong,LIU Wen-jie,GAO Ju,ZHANG Ning.Determination of Sodium Cyclamate in Food by GC with Capillary Column[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2014(3):361-364. |
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| Authors: | SONG Jia-yu JIAO Yan-ni CHEN Jin-dong LIU Wen-jie GAO Ju ZHANG Ning |
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| Institution: | SONG Jia-yu;JIAO Yan-ni;CHEN Jin-dong;LIU Wen-jie;GAO Ju;ZHANG Ning;Shandong Provincial Center for Control and Prevention of Diseases; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GC Sodium cyclamate Food Capillary chromatographic column |
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