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| 气相色谱-质谱法测定动物类食品中盐酸克伦特罗 | |
| 引用本文： | 黄仕稳,曾婷,马丽.气相色谱-质谱法测定动物类食品中盐酸克伦特罗[J].理化检验(化学分册),2014(6):763-765. |
| 作者姓名： | 黄仕稳 曾婷 马丽 |
| 作者单位： | 广州军区疾病预防控制中心; |
| 摘 要： | 盐酸克伦特罗,商品名为克喘素、氨孝素,是一种β2受体激动剂,属于拟肾上腺素类药物。它能改变动物体内代谢,促进肌肉生长,抑制脂肪的合成,瘦肉相对增加,可改善胴体品质,人们称之为"瘦肉精"。人体过量摄入会引起中毒,导致人体肌肉震颤、心悸、神经过敏、头痛、目眩、恶心、呕吐、发烧、战栗等症状,因此很多国家已严禁在养殖过程中添加此类药物,并制定了其在鲜肉及其制品中的最高残留量1]。目前,我国对动物类食品中盐酸克伦特罗 |
| 关 键 词： | 盐酸克伦特罗 动物类 最高残留量 商品名 肌肉震颤 受体激动剂 克喘素 BSTFA 胴体品质 固相萃取 |
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