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| 保健食品中总黄酮的测定 | |
| 引用本文： | 蒋娅萍.保健食品中总黄酮的测定[J].理化检验(化学分册),2003,39(5):307-307. |
| 作者姓名： | 蒋娅萍 |
| 作者单位： | 湖北省疾病预防控制中心,武汉,430079 |
| 摘 要： | 黄酮是保健食品中的有效成分,国内外学者对黄酮的定量分析方法较多,有比色法、胶束毛细管电泳法和HPLC法。本文采用比色法操作简便、快速,标准品容易得到,不需要昂贵的仪器,较适合基层防疫站应用。本法测定波长为360nm,线性范围是5～200mg·kg~(-1),回收率在95％以上。 |
| 关 键 词： | 保健食品 总黄酮 测定 比色法 分析 |
| 文章编号： | 1001-4020(2003)05-0307-01 |
| 修稿时间： | 2002年11月18 |
Determination of Total Flavones in Health-Care Foodstuff |
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