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| 傅里叶变换红外光谱法快速鉴别芝麻香油 | |
| 引用本文： | 赵延华.傅里叶变换红外光谱法快速鉴别芝麻香油[J].理化检验(化学分册),2012(1):108-109. |
| 作者姓名： | 赵延华 |
| 作者单位： | 辽宁省分析科学研究院辽宁省标准化体系建设工程技术研究中心 |
| 摘 要： | 芝麻香油的榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油两种。芝麻香油的主要成分为不饱和脂肪酸1],另外还含有蛋白质、芝麻酸、芝麻素、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油,更具有保健和药用价值2]。 |
| 关 键 词： | 芝麻香油 傅里叶变换红外光谱法 快速鉴别 二阶导数光谱 葵花籽油 标准样品 菜籽油 特征吸收峰 小磨香油 植物油 |
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