| 催化光度法测定肉制品中亚硝酸盐 |
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| 引用本文： | 刘建平,李锦英,刘继平.催化光度法测定肉制品中亚硝酸盐[J].理化检验(化学分册),2000,36(7):305-306. |
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| 作者姓名： | 刘建平 李锦英 刘继平 |
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| 作者单位： | 1. 广东东莞进出口商品检验局,东莞,511761
2. 广东新会进出口商品检验局 |
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| 摘 要： | 基于亚硝酸根在稀磷酸溶液中催化文思蓝－氰钾氧化还原反应，建立了微量ＮＯ＾－２的催化光度法。在最大吸收波长６１０ｎｍ处，ＮＯ＾－２在０－３．０μｇ／２５ｍｌ范围内呈线性关系，检出下限为３．５１＊１０＾－９ｇ．ｍｌ＾－１。方法用于肉制品中ＮＯ＾－２的测定。结果满意，且与国家标准方法结果相符。
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| 关 键 词： | 催化光度法 亚硝酸盐 肉制品 测定 |
| 修稿时间： | 1999-05-17 |
CATALYTIC-PHOTOMETRIC DETERMINATION OF NITRITES IN MEATS |
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| Liu Jianping,Li Jinying,Liu Jiping.CATALYTIC-PHOTOMETRIC DETERMINATION OF NITRITES IN MEATS[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2000,36(7):305-306. |
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| Authors: | Liu Jianping Li Jinying Liu Jiping |
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| Institution: | Liu Jianping ,Li Jinying ,Liu
Jiping ;
(Dongguan Import and Export Commodity Inspection Bureau Dongguan 511761) |
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