| 示波极谱法测定保健食品中维生素B1 |
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| 引用本文： | 邹晓莉,丁宇,曾红燕,黎源倩.示波极谱法测定保健食品中维生素B1[J].理化检验(化学分册),2006,42(2):109-110,112. |
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| 作者姓名： | 邹晓莉 丁宇 曾红燕 黎源倩 |
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| 作者单位： | 四川大学公共卫生学院卫生检测教研室,成都,610044 |
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| 摘 要： | 在pH 5.0的柠檬酸盐缓冲溶液及0.15 mol·L-1KCl底液中,维生素B1在-1.40 V处出现灵敏的极谱波,据此提出了测定保健食品中维生素B1的快速而灵敏的示波极谱法.在pH4.7～5.2的范围内,可得到对称的二阶导数峰.峰电流(ip)与维生素B1浓度在0.1～8.0 mg·L-1间呈线性关系,其检出限为0.078 mg·L,连续测定6天,每天测定6次,对方法的精密度作了检验,所得结果的日内RSD值小于4.78%,日间RSD值为5.76%,回收率的测得值在92.0%及107.2%之间,对五种保健食品,用此法及国家标准法分别测定,所得分析结果用t-检验法进行检验,表明相互间无显著差异(t=1.76,P＞0.05).
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| 关 键 词： | 示波极谱法 维生素B1 保健食品 |
| 文章编号： | 1001-4020（2006）02-0109-02 |
| 收稿时间： | 2004-07-18 |
| 修稿时间： | 2004-07-18 |
OSCILLO-POLAROGRAPHIC DETERMINATION OF VITAMIN B1 IN HYGIENIC FOODSTUFFS |
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| ZOU Xiao-li,DING Yu,ZENG Hong-yan,LI Yuan-qian.OSCILLO-POLAROGRAPHIC DETERMINATION OF VITAMIN B1 IN HYGIENIC FOODSTUFFS[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2006,42(2):109-110,112. |
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| Authors: | ZOU Xiao-li DING Yu ZENG Hong-yan LI Yuan-qian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Oscillo-polarographic determination Vitamin B1 Hygienic foodstuff |
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