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| 植物生物分子的电分析化学研究——Ⅸ.多酚氧化酶活性的脉冲极谱法测定 | |
| 引用本文： | 汪乃兴,赵滨.植物生物分子的电分析化学研究——Ⅸ.多酚氧化酶活性的脉冲极谱法测定[J].分析化学,1992(12). |
| 作者姓名： | 汪乃兴 赵滨 |
| 作者单位： | 复旦大学化学系，复旦大学化学系 上海 200433，上海 200433 |
| 摘 要： | 本文用微分脉冲极谱法研究了多酚氧化酶的活性测定和酶的反应动力学。应用于马铃薯等10余种植物样品的酶活力测定,结果良好。方法简便快速,重现性好。 |
| 关 键 词： | 多酚氧化酶 活力测定 微分脉冲极谱法 |
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