| 液相色谱-电喷雾串联质谱法测定食品中的伏马菌素 |
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| 引用本文： | 刘承兰,许文娜,Andreas Kofoet,刘丰茂,潘灿平,徐彦军,江树人.液相色谱-电喷雾串联质谱法测定食品中的伏马菌素[J].分析化学,2005,33(11):1619-1622. |
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| 作者姓名： | 刘承兰 许文娜 Andreas Kofoet 刘丰茂 潘灿平 徐彦军 江树人 |
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| 作者单位： | 中国农业大学理学院应用化学系,北京,100094;Insitute for Vegetable and Ornamental Crops,Germang,14979 |
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| 摘 要： | 通过固相萃取富集伏马菌素，采用液相色谱．电喷雾串联质谱法测定玉米和芦笋中的伏马菌素B1（FB1）、伏马菌素B2（FB2）。在最佳色谱条件下，伏马菌素B1、伏马菌素B2的保留时间分别为5．2min和8．8min，样品空白无干扰。离子化技术采用电喷雾正离子方式，以多反应监测（MRM）方式进行检测。该法检出限为80Pg；线性定量范围为0．01—10mg／L；回收率为78．3％-104．9％；相对标准偏差为2．2％-14．2％。利用ESI／MS／MS对伏马菌素B，、伏马菌素岛进行了质谱解析，分别选择特征离子峰m／z 352、528和m／z 336、512作为伏马菌素B1、伏马菌素B2准确定性的依据。方法灵敏度高，选择性好，准确度高，可为食品中伏马菌素的风险评估提供灵敏、准确的分析方法。
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| 关 键 词： | 液相色谱-电喷雾串联质谱 伏马菌素 芦笋 玉米 |
| 收稿时间： | 11 28 2004 12:00AM |
| 修稿时间： | 2004-11-282005-06-25 |
Determination of Fumonisin in Food by High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry |
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| Liu Chenglan,Xu Wenna,Andreas Kofoet,Liu Fengmao,Pan Canping,Xu Yanjun,Jiang Shuren.Determination of Fumonisin in Food by High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2005,33(11):1619-1622. |
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| Authors: | Liu Chenglan Xu Wenna Andreas Kofoet Liu Fengmao Pan Canping Xu Yanjun Jiang Shuren |
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| Institution: | Department of Applied Chemistry , College of Science, China Agricultural University, Beijbtg 100094 ;Insitute for Vegetable and Ornamental Crops, Grossbeeren, Gerrnaa 14979 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrometry fumonisin asparagus corn |
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