首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
化学
晶体学
力学
数学
物理学
学报及综合类
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
酱油中3-氯-1,2-丙二醇的气相色谱-质谱分析
引用本文:
吴惠勤,张桂英,黄芳,林晓珊.酱油中3-氯-1,2-丙二醇的气相色谱-质谱分析[J].分析化学,2003,31(3):345-347.
作者姓名:
吴惠勤
张桂英
黄芳
林晓珊
作者单位:
广州分析测试中心,广州 510070
基金项目:
国家科技部分析测试新方法基金资助项目 (No .0 0 0 10 2 )
摘 要:
建立测定酱油中的痕量3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的方法。用PR小柱预分离试样,用苯基硼酸作为衍生化试剂,气相色谱-质谱联用测定。其线性范围为0.001-10mg/kg;相对标准偏差为1.5%;检测下限为0.001mg/kg。该方法已成功应用于酱油中痕量3-MCPD的检测。
关 键 词:
分析
酱油
3-氯-1
2-丙二醇
苯基硼酸
衍生化
气相色谱-质谱
Determination of 3-Mono-chloropropane-1,2- diol in Soy Sauce by Gas Chromatography-Mass Spectrometry
Abstract:
Keywords:
Mono-chloropropane-1
2-diol
phenylboronic acid
derivatization
gas chromatography-mass spectrometry
soy sauces
本文献已被
CNKI
维普
万方数据
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号