| 高分辨热裂解气相色谱/质谱法快速定性检测农产品中的单增李斯特菌 |
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| 引用本文： | 苏靖,李晓晶,韦琰琰,柳婷,郭爱玲.高分辨热裂解气相色谱/质谱法快速定性检测农产品中的单增李斯特菌[J].分析化学,2013,41(2):187-192. |
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| 作者姓名： | 苏靖 李晓晶 韦琰琰 柳婷 郭爱玲 |
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| 作者单位： | 国家蛋品加工技术研发分析中心,华中农业大学食品科学技术学院,武汉430070 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(No.3087955)资助项目 |
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| 摘 要： | 要在高分辨率热裂解气相色谱/质谱(HRPGC/MS)系统中采用选择离子检测法(SIM),建立了准确可靠、灵敏度高、快速简便的检测农产品中单增李斯特菌的方法.裂解条件:起始温度50℃；升温速率20℃/min,裂解室温度230℃；裂解温度650℃；裂解时间为10 s.气相色谱条件:载气为氦气；恒定流速0.9 mL/min；DB-WAXTER毛细管色谱柱；起始温度45℃；保持4min,以6℃/min的速率上升到100℃,然后以10℃/min上升到200℃,接着以12℃/min上升至250℃,并保持25 min.分流比为50∶1.EI离子源.选择色谱保留时间19.056 min,鉴别离子m/z 54,98,用于SIM检测.通过对单增李斯特菌、2种空白农产品和2种不同农产品污染单增李斯特菌的样品检测结果表明,HRPGC/MS方法检测不同黄瓜、牛肉农产品中单增李斯特菌,均能得到很好的反映.本方法分析时间缩短,用保留时间、质谱同时定性,消除了不同种类农产品杂质的干扰,结果准确可靠,选择性和重复性好,适于快速检测农产品中的单增李斯特菌.
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| 关 键 词： | 高分辨热裂解气相色谱/质谱 选择性离子监测 单增李斯特菌 农产品 |
Determination of Listeria Monocytogenes in Agricultural Products by-High Resolution Pyrolysis Gas Chromatography-Mass Spectrometry |
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| SU Jing
,
LI Xiao-Jing
,
WEI Yan-Yan
,
LIU Ting
,
GUO Ai-Ling.Determination of Listeria Monocytogenes in Agricultural Products by-High Resolution Pyrolysis Gas Chromatography-Mass Spectrometry[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2013,41(2):187-192. |
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| Authors: | SU Jing LI Xiao-Jing WEI Yan-Yan LIU Ting GUO Ai-Ling |
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| Institution: | (National Research and Development center for Egg Processing, College Food Science and Technology,Huazhong Agriculture University,Wuhan 430070,China) |
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