| 液相色谱串联质谱法定量检测青花菜中L-硒甲基硒代半胱氨酸 |
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| 引用本文： | 张明,杜业刚,林少彬,杨文婕.液相色谱串联质谱法定量检测青花菜中L-硒甲基硒代半胱氨酸[J].分析化学,2007,35(2):244-246. |
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| 作者姓名： | 张明 杜业刚 林少彬 杨文婕 |
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| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所,北京,100021
2. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021 |
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| 摘 要： | 建立了液相色谱串联质谱(LC-MS-MS)法测定青花菜中L-硒甲基硒代半胱氨酸(SeMC)含量的方法。植物样品经沸水提取,以甲醇-0.1%七氟丁酸水溶液(30∶70)为流动相,滤液经Waters Symmetry C18(50 mm×3.9 mm,5μm)分离,经在线电喷雾离子源(ESI)正离子化后,采用多反应离子监测方式(MRM)选择m/z184.0→(167.0,94.9)测定SeMC。SeMC的线性范围为0-200 mg/L,准确度在96%-114%之间,日内日间精密度(RSD)在±10%内。检出限为0.1 mg/kg。结果表明:本方法高效、准确,特异性强,样品处理简单,可准确定量富硒青花菜中的SeMC。
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| 关 键 词： | L-硒甲基硒代半胱氨酸 液相色谱-串联质谱法 |
| 修稿时间： | 2006-05-062006-10-20 |
Quantitaion of Methylselenocysteine in Broccoli Powder with Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry |
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| Zhang Ming,Du Ye-Gang,Lin Shao-Bin,Yang Wen-Jie.Quantitaion of Methylselenocysteine in Broccoli Powder with Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2007,35(2):244-246. |
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| Authors: | Zhang Ming Du Ye-Gang Lin Shao-Bin Yang Wen-Jie |
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| Institution: | 1. National Institute for Nutrition and Food Safety, 2 Environmental Health and Related Product Safety, Beijing 100021 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Methylselenocysteine high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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