| 高效液相色谱法测定猪皮下脂肪、背最长肌和血清中粪臭素和吲哚含量 |
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| 引用本文： | 李家胜,胡彩虹.高效液相色谱法测定猪皮下脂肪、背最长肌和血清中粪臭素和吲哚含量[J].分析化学,2002,30(6):736-738. |
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| 作者姓名： | 李家胜 胡彩虹 |
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| 作者单位： | 浙江大学饲料科学研究所,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 浙江省自然科学基金资助课题 (ZD990 2 ) |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱法测定猪皮下脂肪、背最长肌和血清中的粪臭素和吲哚含量的方法。脂肪样品的去脂预处理采用固相萃取 ,脂肪用甲醇提取后 ,提取液通过sep pakC18小柱 ,脂肪和脂肪酸被保留在C18小柱上。色谱条件 :流动相为乙腈∶水 =4 0∶6 0 ;EclipseXDBC8、5 μm、4 .6× 15 0mm不锈钢柱 ,柱温 30℃ ;荧光检测波长 :EX 2 70nm ,EM 35 0nm ;皮下脂肪、背最长肌和血清中粪臭素和吲哚测定方法平均回收率 (n =6 )分别为98.1%和 97.0 % ,96 .4 %和 94 .1% ,10 2 .12 %和 98.9%。
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| 关 键 词： | 测定 皮下脂肪 背最长肌 血清 高效液相色谱 粪臭素 吲哚 猪 猪肉 风味 |
High Performance Liquid Chromatographic Det erminat ion of Skatole and Indole in Pig Subcutaneous Fat Muscle and Serum |
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| Li Jiasheng ,Hu Caihong.High Performance Liquid Chromatographic Det erminat ion of Skatole and Indole in Pig Subcutaneous Fat Muscle and Serum[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2002,30(6):736-738. |
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| Authors: | Li Jiasheng Hu Caihong |
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| Institution: | Li Jiasheng *,Hu Caihong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High performance liquid chromatography skatole indole pig |
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