| 南极磷虾油中总砷含量及砷形态分析 |
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| 引用本文： | 王松,LI Ke,崔鹤,王境堂,赵鑫鹏,苗钧魁,刘小芳,赵宪勇,冷凯良.南极磷虾油中总砷含量及砷形态分析[J].分析化学,2016(5):767-772. |
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| 作者姓名： | 王松 LI Ke 崔鹤 王境堂 赵鑫鹏 苗钧魁 刘小芳 赵宪勇 冷凯良 |
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| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院黄海水产研究所,青岛,266071;2. Department of Fisheries and Wildlife, Michigan State University, East Lansing, MI 48824 U.S.A;3. 山东出入境检验检疫局,青岛,266002 |
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| 基金项目： | 青岛海洋科学与技术国家实验室蓝色生物资源开发利用项目(2015ASKJ02)，农业部南极海洋生物资源开发利用项目资助 |
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| 摘 要： | 南极磷虾油富含Omega-3磷脂而具有强大的保健功能,但由于其砷含量较高,在保健品领域的应用受到一定限制.由于南极磷虾油中含有大量的磷脂质,采用常规的提取方法分析难以对其砷形态进行准确定量分析.本研究采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱((HPLC-ICP-MS)联用技术建立了针对砷甜菜碱(AsB)、二甲基砷酸(DMA)、一甲基砷酸(MMA)、三价砷As(Ⅲ)、五价砷As(Ⅴ)5种砷形态的分析方法.采用C18固相萃取进行样品脱脂前处理,采用阴离子交换色谱IonPac AS9-H阴离子分析柱(250 mm×4 mm),流动相采用38 mmol/L Na2SO4+15 mmol/L乙酸钠;流速0.6 mL/min,流速1 mL/min,进行5种形态砷化合物的分析.结果表明,5种砷化合物的线性范围为0.5～500 μg/L,相关系数R＞0.9993.检出限(LOD)为0.1 ～0.2 μg/L,定量限(LOQ)为1.5 ～2.6 μg/L,RSD＜5％.加标回收率为88.9％ ～ 106.3％.样品的测定结果显示,南极磷虾油中砷形态的主要存在形式为无毒的砷甜菜碱,因此可以安全地应用于食品及保健品.
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| 关 键 词： | 南极磷虾油 砷 形态分析 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱 |
Quantitative Analysis of Total and Different Species of Arsenic in Oil of Antarctic Krill (Euphausia Superba) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Antartic krill oil Arsenic Speciation analysis High performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry |
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