| 原子吸收法间接测定饮料中的酒石酸 |
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| 引用本文： | 肖开提·阿布力孜,王吉德,再同古丽,地拉拉.原子吸收法间接测定饮料中的酒石酸[J].分析化学,1999,27(9):1115-1115. |
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| 作者姓名： | 肖开提·阿布力孜 王吉德 再同古丽 地拉拉 |
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| 作者单位： | 新疆大学化学系,乌鲁木齐,830046 |
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| 摘 要： | 1 引言酒石酸是一种重要的食品添加剂.常见的测定方法有EDTA滴定法和AOAC标准方法.用原子吸收法测定酒石酸的方法尚未见报道.本文用Ca_3(PO_4)_2悬浮液跟酒石酸反应生成Ca络合物,使未反应的Ca_3(PO)_2离心沉降后直接用原子吸收法测定上清液中Ca~(2+),从而间接测得酒石酸含量.方法简便、快速,准确,其结果与标准方法的结果非常一致.
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| 关 键 词： | 饮料 酒石酸 测定 原子吸收法 食品添加剂 |
Indirect Determination of Tartaric Acid in Drinks by Atomic Absorption Spectrometry |
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| Xiaokaiti Abulizi,Wang Jide,Zaitongguli,Dilala.Indirect Determination of Tartaric Acid in Drinks by Atomic Absorption Spectrometry[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,1999,27(9):1115-1115. |
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| Authors: | Xiaokaiti Abulizi Wang Jide Zaitongguli Dilala |
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