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| 对于凯氏定氮法的探讨 | |
| 作者姓名： | 张文光 |
| 作者单位： | 西安市制糖厂 |
| 摘 要： | 用凯氏常量法测定谷物中的氮,在消化试样时,烧瓶内会发生泡沫沸腾甚至溅失现象,其原因是由于硫酸钾与硫酸反复作用生成大量SO_3、SO_2和O_2,这些气体跟碳化物所生成的CO、CO_2并存于烧瓶内大量翻滚并急剧逸出所致。因而操作开始只能用微火加热,这样既影响了分析的准确度和精确度,又延长了时间。通过观察和试验发现:降低硫酸钾的用量后就可消除这一缺点,在消化过程中可以采取自始至终加强热的办法来缩短操作时间。具体 |
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