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| 2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮的合成及热裂解行为 | |
| 引用本文： | 陈永宽,孔宁川,武怡,杨伟祖,李聪,汪汉卿.2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮的合成及热裂解行为[J].化学研究与应用,2003,15(1):45-47. |
| 作者姓名： | 陈永宽 孔宁川 武怡 杨伟祖 李聪 汪汉卿 |
| 作者单位： | 1. 中国科学院兰州化学物理研究所OSSO国家重点实验室,甘肃,兰州,730000 2. 云南烟草科学研究院工业所,云南,昆明,650231 3. 昆明卷烟厂,云南,昆明,650202 4. 云南大学应用化学系,云南,昆明,650091 |
| 摘 要： | 以葡萄糖和哌啶为原料，合成、分离并鉴定了2，3－二氢－3，5－二羟基－6－甲基－4－（H）吡喃－4－酮（1），以空气氛下直接热裂解，SPME吸附热裂解挥发生产物的方式，分析鉴定了20个裂解的挥发性化合物，讨论了热裂解的可能过程。 |
| 关 键 词： | 梅拉德反应 合成 2 3－二氢－3 5－二羟基－6－甲基－4－（H）吡喃－4－酮 热裂解 鉴定 |
| 文章编号： | 1004-1656(2003)01-0045-03 |
| 修稿时间： | 2002年7月29日 |
Study on synthesis and thermolysis of 2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one |
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| Abstract: | |
| Keywords: | maillard reaction synthesis 2 3-Dihydro-3 5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one thermolysis identify |
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