| 葡萄籽提取物中原花青素含量不同测定方法比较 |
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| 引用本文： | 姚开,何强,吕远平,石碧.葡萄籽提取物中原花青素含量不同测定方法比较[J].化学研究与应用,2002,14(2):230-232. |
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| 作者姓名： | 姚开 何强 吕远平 石碧 |
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| 作者单位： | 四川大学轻工与食品工程学院,四川,成都,610065 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (2 9872 0 2 5 ) |
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| 摘 要： | 原花青素是从植物中分离得到的一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚类化合物 ,前者为黄烷 4 醇或黄烷 3,4 二醇 ,后者则为缩合单宁、红粉和酚酸 ,如下图所示。该类化合物具有生物活性 ,如抗氧化和自由基清除能力等1] ,而机体内脂质氧化和自由基的产生是引发肿瘤等多种疾病的主要原因。国外以葡萄籽提取物中原花青素作为主要活性成分的药品及食品营养补充剂较多 ,国内也有多家企业正着手该类产品的研发与生产。目前 ,关于原花青素含量的测定方法尚无统一标准 ,相关文献报道也较少。本文对葡萄籽提取物中原花青素含量测定的三种不同方法进行了对…
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| 关 键 词： | 葡萄籽 原花青素 测定方法 提取物 多酚类化合物 生物活性 |
| 文章编号： | 1004-1656(2002)02-0230-03 |
| 修稿时间： | 2001年8月20日 |
Comparison of determination methods for proanthocyanidin from grape-seed extracts |
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| YAO Kai,HE Qiang,LU Yuan ping,SHI Bi.Comparison of determination methods for proanthocyanidin from grape-seed extracts[J].Chemical Research and Application,2002,14(2):230-232. |
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| Authors: | YAO Kai HE Qiang LU Yuan ping SHI Bi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape seed proanthocyanidin determination |
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