| 三氯蔗糖的合成方法 |
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| 引用本文： | 晏日安,李晔,杜淑霞.三氯蔗糖的合成方法[J].化学研究与应用,2004,16(2):169-172. |
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| 作者姓名： | 晏日安 李晔 杜淑霞 |
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| 作者单位： | 暨南大学食品科学与工程系,广东,广州,510632;广东省食品工业研究所,广东,广州,510308 |
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| 摘 要： | 本文综述了强力甜味剂三氯蔗糖的主要合成方法。参考文献14篇。
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| 关 键 词： | 甜味剂 三氯蔗糖 合成 |
| 文章编号： | 1004-1656(2004)02-0169-04 |
| 修稿时间： | 2003年1月14日 |
Synthetic Method of Sucralose |
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| YAN Ri-an,LI Ye,DU Shu-xia.Synthetic Method of Sucralose[J].Chemical Research and Application,2004,16(2):169-172. |
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| Authors: | YAN Ri-an LI Ye DU Shu-xia |
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| Abstract: | The preparation methods of Sucralose Which was a intensive sweeter was reviewed with 14 reference.The synthetic routes were divided into three group:Ether,Ester and Enzyme.The distinguishing feature of every route was discussed respectively. |
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| Keywords: | Sweeter Sucralose Synthesis |
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