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| 气相色谱-质谱法分析山楂果中的有机酸 | |
| 引用本文： | 贾春晓,毛多斌,赵玛,张文叶.气相色谱-质谱法分析山楂果中的有机酸[J].化学研究与应用,2004,16(3):435-436,439. |
| 作者姓名： | 贾春晓 毛多斌 赵玛 张文叶 |
| 作者单位： | 1. 郑州轻工业学院材料与化学工程学院,河南,郑州,450002 2. 郑州轻工业学院食品与生物工程系,河南,郑州,450002 3. 郑州轻工业学院研究生处,河南,郑州,450002 |
| 基金项目： | 河南省科技攻关项目 ( 0 12 4160 2 0 ) |
| 摘 要： | 山楂(Hawthorn)，别名红果，蔷薇科山楂属(Crataegus)植物，山楂果营养丰富，是最早被列入食药兼用的水果之一，具有消食化滞，行气散瘀等功效。山楂果中起消食导滞作用的有效成分是有机酸。本文对文献的实验条件进行合理改进，用GC—MS法对河南辉县和桐柏山两地山楂果中有机酸成分进行了系统分析，各有机酸成分得到有效分离；并利用选择离子方法测定了其中8种主要有机酸的含量，以期对山楂果的食用、药用价值以及开发研制功能性保健食品提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 山楂 果实 有机酸 气相色谱-质谱法 选择离子法 |
| 文章编号： | 1004-1656(2004)03-0435-03 |
Analysis of organic acids in hawthorn fruit by gas chromatography-mass spectrometry |
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| JIA Chun-xiao,MAO Duo-bin,ZHAO Ma,ZHANG Wen-ye.Analysis of organic acids in hawthorn fruit by gas chromatography-mass spectrometry[J].Chemical Research and Application,2004,16(3):435-436,439. | |
| Authors: | JIA Chun-xiao MAO Duo-bin ZHAO Ma ZHANG Wen-ye |
| Institution: | JIA Chun-xiao~1,MAO Duo-bin~2,ZHAO Ma~3,ZHANG Wen-ye~2 |
| Abstract: | |
| Keywords: | gas chromatography-mass spectrometry selected ion monitoring Hawthorn fruit organic acid |
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