| α,β—不饱和羰基化合物的分子结构特性与抗菌活性间的关系 |
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| 引用本文： | 宁正祥,谭龙飞.α,β—不饱和羰基化合物的分子结构特性与抗菌活性间的关系[J].应用化学,1996,13(1):38-42. |
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| 作者姓名： | 宁正祥 谭龙飞 |
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| 摘 要： | 采用全略微分重叠计算了丁烯二酸及其酯类的量子化学参数，并对该类化合物的分子结构特征与抗菌活性间的关系进行了相关分析，结果表明，丁烯二酸及其酯类抗菌活性依分子量水性能增强而提高，依分子内基团间作用力的增强而减小，随分子量最低空轨道能量的降低，抗菌生物活性极显上升（ρ〈０．０１），抗代谢性能显增加（ρ〈０．０１），α，β－不饱和羰基结构是该类化合物的抗菌功能域，其活性中心在β－碳和羰基氧。
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| 关 键 词： | 丁烯二酸酯 抗菌活性 疏水性 羰基 食品抗菌剂 |
| 收稿时间： | 1995-04-14 |
Correlation between Molecular Structure and Antibacterial Activity of Ethylenedicarboxylic Acids and Esters |
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| Ning Zhengxiang,Tan Longfei,Zhang Decong,Fu Hang,Wang Yijun,Gao Jianhua.Correlation between Molecular Structure and Antibacterial Activity of Ethylenedicarboxylic Acids and Esters[J].Chinese Journal of Applied Chemistry,1996,13(1):38-42. |
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| Authors: | Ning Zhengxiang Tan Longfei Zhang Decong Fu Hang Wang Yijun Gao Jianhua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ethylenedicarboxylic acid and ester quantum chemistry antibacterial activity |
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