| 多酚氧化酶在聚乙烯醇接枝谷氨酸树脂Cu(Ⅱ)配合物上的固定化 |
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| 引用本文： | 雷福厚,黄在银,等.多酚氧化酶在聚乙烯醇接枝谷氨酸树脂Cu(Ⅱ)配合物上的固定化[J].应用化学,2001,18(11):881-884. |
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| 作者姓名： | 雷福厚 黄在银 |
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| 作者单位： | 广西民族学院化学化工系，南宁530006 |
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| 基金项目： | 广西民族学院重点资助项目(99HXX00004) |
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| 摘 要： | 研究了固定化酶载体－聚乙烯醇接枝谷氨酸枝脂的合成及树脂络合金属铜离子后对多酚氧化酶的固定化。用红外光谱表征了树脂的结构，用DTA测定了树脂的热行为。考察了固定化酶的特性。结果表明，该树脂与Cu^2 配位后的高分子配合物能较好地对多酚氧化酶固定化，此固定化酶最适pH值为5．59和6．64，能重复多次使用，经5次使用后其活力仍保留20％。固定化酶的热稳定性比游离酶高，而米氏常数基本相同。
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| 关 键 词： | 多酚氧化酶 聚乙烯醇接枝谷氨酸树脂 固定化 铜（Ⅱ）配合物 固定化酶 载体 |
| 文章编号： | 1000-0518(2001)11-0881-04 |
| 收稿时间： | 2009-06-29 |
| 修稿时间： | 2000年12月26 |
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