|
|||||
|
|
| 应用ICP-MS测定市售红葡萄酒中重金属元素的含量 | |
| 引用本文： | 杨李胜,柯华南,刘志鹏,郭剑雄,李海乔.应用ICP-MS测定市售红葡萄酒中重金属元素的含量[J].广东微量元素科学,2013,20(3):10-12. |
| 作者姓名： | 杨李胜 柯华南 刘志鹏 郭剑雄 李海乔 |
| 作者单位： | 杨李胜 (广州甘蔗糖业研究所,广东 广州,510316)；柯华南 (广州甘蔗糖业研究所,广东 广州,510316)；刘志鹏 (广州甘蔗糖业研究所,广东 广州,510316)；郭剑雄 (广州甘蔗糖业研究所,广东 广州,510316)；李海乔 (广州甘蔗糖业研究所,广东 广州,510316)； |
| 摘 要： | 目的随着对葡萄酒功效的认识,它逐渐成为普通人喜欢的饮品,所以对葡萄酒中各种成分的研究也成了热点。方法借助先进的ICP-MS技术对4种葡萄酒中的各种重金属和微量元素进行测定。结果金属元素质量浓度由高到低顺序为:As,Cr,Pb,Cd,As最高不超过0.5μg.mL-1,结论符合国家食品卫生标准。 |
| 关 键 词： | ICP-MS 微量元素 重金属 食品安全 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |