微量元素与激素

微量元素可以在激素的分泌、活性以及与组织的结合等各个环节上影响激素。例如，锌与生长激素相结合，可使之更稳定，不易失活。体内锌态势的改变可影响胰岛素的合成、分泌、贮藏和活力，锌与胰岛素蛋白质结合形成一种复合物，可延长胰岛素的作用时间，锌与性激素的关系也十分密切。锌促进睾丸酮的合成分泌。