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| 葡萄酒中微量高锰酸钾含量的测定 | |
| 引用本文： | 李诚,黄家钿,王艳芳,张茵,杜宏,宋文芳,陈维.葡萄酒中微量高锰酸钾含量的测定[J].广东微量元素科学,2016(1):29-33. |
| 作者姓名： | 李诚 黄家钿 王艳芳 张茵 杜宏 宋文芳 陈维 |
| 作者单位： | 1. 宁波卫生职业技术学院,宁波,315000;2. 浙江医药高等专科学校,宁波,315000 |
| 基金项目： | 宁波卫生职业技术学院校级课题项目(XKY201311) |
| 摘 要： | 利用碱性氧化铝对葡萄酒脱色后,用分光光度法对其中高锰酸钾含量进行测定。在30℃、pH=8.5条件下,用4.0 g碱性氧化铝对20 m L样品进行振荡脱色2 h,脱色率可以达到95%以上,此法的测定准确度较高。 |
| 关 键 词： | 葡萄酒 高锰酸钾 花色素苷 脱色 |
The Determination of Potassium Permanganate in Wine |
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