| 土壤中的砷在菠菜中的富集规律研究 |
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| 引用本文： | 张永志,李劲峰,王钢军.土壤中的砷在菠菜中的富集规律研究[J].广东微量元素科学,2005,12(12):23-27. |
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| 作者姓名： | 张永志 李劲峰 王钢军 |
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| 作者单位： | 1. 农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州),浙江,杭州,310021;浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江,杭州,310021
2. 温州市农产品检验测试中心,浙江,温州,325000 |
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| 基金项目： | 国家重大科技专项基金;浙江省温州市科技计划 |
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| 摘 要： | 通过盆栽试验研究了不同污染条件下菠菜对As的吸收富集规律。结果表明,菠菜叶片中As含量与土壤污染指数之间呈指数相关,相关性达到了极显著水平；而菠菜根中As含量与土壤As含量之间为线性相关。从结果中还可见,在盆栽条件下,土壤中As含量达到60mg·kg~(-1)时,菠菜中As含量才有可能超过食品卫生限量标准。这个土壤含量值比现行的国家标准高了2倍。由于蔬菜中的As限量卫生标准是根据每人每日允许摄入量(ADI)来确定的,而土壤中的限量标准则是根据土壤背景值调查资料统计得到的,因此在评价土壤环境以及蔬菜的安全质量时,会出现污染的土壤上生产出合格蔬菜的尴尬情况,说明两者之间的联系还需进一步研究。
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| 关 键 词： | 菠菜 砷 富集规律 |
| 文章编号： | 1006-446X（2005）12-0023-05 |
| 收稿时间： | 2005-10-08 |
| 修稿时间： | 2005年10月8日 |
Research on Accumulation Law of Arsenic from Soil in Spinach |
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| ZHANG Yong-zhi,LI Jin-feng,WANG Gang-jun.Research on Accumulation Law of Arsenic from Soil in Spinach[J].Trace Elements Science,2005,12(12):23-27. |
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| Authors: | ZHANG Yong-zhi LI Jin-feng WANG Gang-jun |
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| Abstract: | A pot experiment was conducted to research accumulation law of arsenic from soil in spinach. The results indicated that the correlation between the concentration of arsenic of the leaves of spinach and soil is exponential relation, whereas this correlation between the root and the soil is linear relation. Under the experimental condition, only the concentration of arsenic in soil reach 60 mg·kg^-11, the concentration of arsenic in spinach can exceed the food sanitation standard. But the soil standard of arsenic is 30 mg·kg^-1, so the result is 2 times higher than the standard. |
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| Keywords: | spinach arsenic law of accumulation |
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