有防癌功能的元素——硒

硒是近年来特别引人注意的必需微量元素。过去一直认为硒是一种有毒元素 ,可是 ,近十几年来 ,大量事实表明 ,硒是人体必需的元素 ,而且对人的健康有很多奇特的有益功能。成年人体内大约含有 15ｍｇ硒。硒是一种多功能的营养素。虽然对硒的生理功能研究时间不长 ,但已经肯定硒可以防癌、抑癌、保护心脏、治疗克山病和大骨节病、防衰老、防治关节炎、防治肝病和不育症、防放射性辐射、防性功能衰退等。为什么硒有防癌作用 ,其原因仍在研究之中 ,但对人群的大量调查和对动物的实验结果 ,充分表明硒有防癌作用。例如 ,在 2 7个国家中进行乳房癌…