| 拐枣种子油中脂肪酸的GC-MS分析 |
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| 引用本文： | 贾春晓,张峻松,毛多斌,张文叶.拐枣种子油中脂肪酸的GC-MS分析[J].分析科学学报,2004,20(3):333-334. |
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| 作者姓名： | 贾春晓 张峻松 毛多斌 张文叶 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院材料与化学工程学院,郑州,450002;郑州轻工业学院食品与生物工程系,郑州,450002 |
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| 基金项目： | 河南省科技攻关项目(No.0224380092) |
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| 摘 要： | 用二氯甲烷提取拐枣种子油，经皂化、甲酯化，用GC-MS法分析，确认了11种脂肪酸；并用内标标准曲线法测定了亚麻酸(37．18％)、亚油酸(16．82％)、油酸(27．58％)、棕榈酸(6．56％)和硬脂酸(2．15％)5种脂肪酸的含量。平均回收率在93．7％～101．0％之间，相对标准偏差(RSD)＜3．7％，线性相关系数大于0．999，检出限在1．0～2．5mg／L之间。
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| 关 键 词： | 气相色谱-质谱 拐枣种子 脂肪酸 |
| 文章编号： | 1006-6144(2004)03-0333-02 |
| 修稿时间： | 2003年9月23日 |
Analysis of Fatty Acids in Hovenia dulcis Thunb Seed oil by GC-MS |
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