| 亲水作用色谱-串联质谱同时检测食品接触材料中三聚氰胺及其衍生物迁移量 |
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| 引用本文： | 江晓芬,井伟,李小晶,钟茂生,朱品玲,梁剑,陈舒奕,叶海峰.亲水作用色谱-串联质谱同时检测食品接触材料中三聚氰胺及其衍生物迁移量[J].分析科学学报,2012,28(5):647-651. |
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| 作者姓名： | 江晓芬 井伟 李小晶 钟茂生 朱品玲 梁剑 陈舒奕 叶海峰 |
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| 作者单位： | 1. 宁德出入境检验检疫局技术中心,福建宁德,352100
2. 福建出入境检验检疫局技术中心,福建福州,350001 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划重点项目，国家质量监督检验检疫总局2011年度科技计划，福建出入境检验检疫局科技计划 |
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| 摘 要： | 建立了亲水作用色谱-串联质谱(HILIC-MS/MS)法同时测定食品接触材料中三聚氰胺(MEL)、三聚氰酸一酰胺(ADE)和三聚氰酸(CYA)的方法。食品接触材料分别采用水、4%乙酸、10%乙醇和橄榄油在70℃烘箱浸泡4h。水基浸泡液过0.45μm微孔薄膜后进入色谱柱,橄榄油提取物以凝胶色谱法净化后进入色谱柱。在优化条件下,亲水作用色谱柱分离,电喷雾串联四极杆质谱检测器检测,分别在正、负离子模式下测定。MEL、ADE和CYA分别在5～100、2～200、2～200μg/L范围内线性关系良好(R>0.999)。检出限分别为4.0、8.0、8.0μg/L。在5.0μg/L的添加水平下,MEL、ADE、CYA的平均回收率在98.9%～106.3%之间,相对标准偏差在2.49%～5.44%之间。结果表明,该法可简便、快速、准确地同时测定食品接触材料中三聚氰胺及其衍生物的迁移量。
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| 关 键 词： | 亲水作用色谱-串联质谱 食品接触产品 三聚氰胺 迁移 |
Simultaneous Determination of Migration Amount for Melamine and Its Derivatives in Food Contact Materials by HILIC-MS/MS |
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| JIANG Xiao-fen
,
JING Wei
,
LI Xiao-jing
,
ZHONG Mao-sheng
,
ZHU Pin-ling
,
LIANG Jian
,
CHEN Shu-yi
,
YE Hai-feng.Simultaneous Determination of Migration Amount for Melamine and Its Derivatives in Food Contact Materials by HILIC-MS/MS[J].Journal of Analytical Science,2012,28(5):647-651. |
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| Authors: | JIANG Xiao-fen JING Wei LI Xiao-jing ZHONG Mao-sheng ZHU Pin-ling LIANG Jian CHEN Shu-yi YE Hai-feng |
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| Institution: | 1(1.Technical Centre of Ningde Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Ningde 352100; 2.Technical Centre of Fujian Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Fuzhou 350001) |
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| Abstract: | |
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