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花粉细胞超声破壁技术的研究
引用本文:丘泰球,李月花.花粉细胞超声破壁技术的研究[J].应用声学,1992,11(2):10-13.
作者姓名:丘泰球  李月花
作者单位:华南理工大学
摘    要:蜜蜂采收的花粉内含有极为丰富的营养成分,但是,花粉表面有一层非常坚硬的外壁,当它进入人体的消化道,虽然通过表面的萌发孔可以放出一些营养成份,但为数极少,为了提高花粉的利用价值。必须对花粉先进行特殊的破壁处理。目前,国内外的花粉破壁方法有多种,但不尽理想,近年来我们研究出一种利用超声波对花粉细胞进行破壁,其破壁效率较春它方法提高30%以上,本文介绍了超声破壁技术的基本原理、实验装置和实验结果,通过试验提出本法的工艺技术要求和今后努力方向。

关 键 词:花粉  细胞  超声波  破壁
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