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微型近红外光纤光谱仪用于奶粉中蛋白质脂肪的定量检测研究
引用本文:张中卫,温志渝,曾甜玲,魏康林,梁玉前.微型近红外光纤光谱仪用于奶粉中蛋白质脂肪的定量检测研究[J].光谱学与光谱分析,2013,33(7):1796-1800.
作者姓名:张中卫  温志渝  曾甜玲  魏康林  梁玉前
作者单位:1. 重庆大学新型微纳器件与系统技术国家重点学科实验室,重庆400044;重庆大学微系统研究中心,重庆400044
2. 三峡大学理学院,湖北宜昌,443002
基金项目:国际科技合作项目,重庆市科委自然科学基金计划项目
摘    要:提出利用微型近红外光谱仪、结合Y型光纤探头,在900~1 700nm范围内对奶粉中蛋白质、脂肪含量进行快速、无损检测的漫反射光谱检测方法。基于Unscrambler 9.7化学计量学软件,选择合适的光谱波段,通过PLS算法分别建立了蛋白质、脂肪的校正模型,得到蛋白质、脂肪校正模型的决定系数R2分别为0.987和0.986,均方根误差RMSC分别为0.385和0.419。利用所建模型对预测样本数据集进行预测验证,得到蛋白质的标准差SEPProtein=0.768、脂肪的标准差SEPFat=1.109,表明所建模型具有较高的预测能力,已基本达到实用化要求。

关 键 词:近红外光谱/NIR  光纤光谱仪  奶粉  偏最小二乘法

Miniature Near-Infrared Fibre Optic Spectrometer for the Quantitative Detection of Protein and Fat in Milk Powder
ZHANG Zhong-wei , WEN Zhi-yu , ZENG Tian-ling , WEI Kang-lin , LIANG Yu-qian.Miniature Near-Infrared Fibre Optic Spectrometer for the Quantitative Detection of Protein and Fat in Milk Powder[J].Spectroscopy and Spectral Analysis,2013,33(7):1796-1800.
Authors:ZHANG Zhong-wei  WEN Zhi-yu  ZENG Tian-ling  WEI Kang-lin  LIANG Yu-qian
Institution:1,2 1.Key Laboratory of Fundamental Science on Micro / Nano-Device and System Technology,Chongqing University,Chongqing 400044,China 2.Microsystem Research Center of Chongqing University,Chongqing 400044,China 3.College of Science,China Three Gorge University,Yichang 443002,China
Abstract:
Keywords:Near-infrared spectroscopy/NIR  Fiber optic spectrometer  Milk powder  Partial least squares
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
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