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| 紫外光谱法研究β-环糊精与卵磷脂的包结作用 | |
| 引用本文： | 谢文磊,徐卫河,冯光炷.紫外光谱法研究β-环糊精与卵磷脂的包结作用[J].光谱学与光谱分析,2001,21(5):707-709. |
| 作者姓名： | 谢文磊 徐卫河 冯光炷 |
| 作者单位： | 郑州工程学院化学化工系, |
| 摘 要： | 不同摩尔配比的β-环糊精／卵磷脂的甲醇－水溶液的紫外吸收光谱和固体包结化合物的元素分析结果表明，约2分子的β-环糊精和1分子的卵磷脂依据范德华作用力和疏水作用力等发生包结作用，生成了稳定的包结化合物。 |
| 关 键 词： | β－环糊精 卵磷脂 包结作用 紫外光谱 超分子包结化合物 范德华力 疏水作用力 |
| 文章编号： | 1000-0593(2001)05-0707-03 |
| 修稿时间： | 2000年4月24日 |
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