| 酶解法提取香菇多糖的探讨 |
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| 引用本文： | 董彩霞,黄建华,祝勇,韩建治.酶解法提取香菇多糖的探讨[J].光谱实验室,2005,22(5):947-950. |
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| 作者姓名： | 董彩霞 黄建华 祝勇 韩建治 |
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| 作者单位： | 河南科技学院化工系,河南省,新乡市,453003;河南科技学院化工系,河南省,新乡市,453003;河南科技学院化工系,河南省,新乡市,453003;河南科技学院化工系,河南省,新乡市,453003 |
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| 摘 要： | 用酶解法提取香菇多糖,研究了酶解浓度、酶解时间、温度、pH等因素对多糖提取率的影响。结果表明,酶解法提取香菇多糖的最佳工艺为纤维素酶0.5%,果胶酶0.5%,木瓜蛋白酶1.0%,pH4.5,温度50℃,反应时间为80min,用酶水解后其多糖的提取率可达0.4588%。
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| 关 键 词： | 香菇多糖 提取工艺 酶解 |
| 文章编号： | 1004-8138(2005)05-0947-04 |
| 收稿时间： | 2005-03-01 |
| 修稿时间： | 2005年3月1日 |
Extraction of Polysacchride in Lentinus Edodes by Enzyme-Decomposition |
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| DONG Cai-Xia,HUANG Jian-Hua,ZHU Yong,HAN Jian-Zhi.Extraction of Polysacchride in Lentinus Edodes by Enzyme-Decomposition[J].Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory,2005,22(5):947-950. |
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| Authors: | DONG Cai-Xia HUANG Jian-Hua ZHU Yong HAN Jian-Zhi |
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| Institution: | Department of Chemical Engineering , Henan Institute of Science and Technology ,Xinxiang , Henan 453003 ,P. R. China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lentinus Edodes Polysaccharide Process of Exatraction Enzyme-Decomposition |
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