| 稚鸡蛋中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、Se、Cr和Pb含量的测定 |
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| 引用本文： | 胡建和,谢红兵,常新耀,魏刚才.稚鸡蛋中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、Se、Cr和Pb含量的测定[J].光谱实验室,2010,27(6). |
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| 作者姓名： | 胡建和 谢红兵 常新耀 魏刚才 |
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| 摘 要： | 采用原子吸收光谱法,测定了稚鸡蛋中的钙、铜、铁、锌、锰、硒、铬和铅的含量,并对其结果进行了分析。各元素在实验范围内,线性关系良好,回收率在97.9%—102.2%之间。稚鸡蛋中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、Se含量分别为973.2、5.86、419.40、99.78、7.66、1.25μg·g~(-1),显著高于罗曼鸡蛋。测定结果显示稚鸡蛋中含有丰富的矿物元素,具有较高的营养和保健价值。
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| 关 键 词： | 原子吸收光谱法 稚鸡蛋 矿物元素 |
Determination of Ca,Cu,Fe,Zn,Mn,Se,Cr and Pb of Eggs in Phasianus |
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| Hu Jian-He,XIE Hong-Bing,CHANG Xin-Yao,WEI Gang-Cai.Determination of Ca,Cu,Fe,Zn,Mn,Se,Cr and Pb of Eggs in Phasianus[J].Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory,2010,27(6). |
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| Authors: | Hu Jian-He XIE Hong-Bing CHANG Xin-Yao WEI Gang-Cai |
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