| 紫外可见光谱法测定酱油中4-甲基咪唑含量 |
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| 引用本文： | 李继民,王彦吉,邹宁,姚丽娟.紫外可见光谱法测定酱油中4-甲基咪唑含量[J].光谱实验室,2008,25(2):84-87. |
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| 作者姓名： | 李继民 王彦吉 邹宁 姚丽娟 |
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| 作者单位： | 1. 中国刑警学院法医系,沈阳市皇姑区塔湾街83号,110035
2. 中国人民公安大学,北京市,100038 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 酱油样品在层析柱中用二氯甲烷洗脱,经重氮化后在波长440nm处具有最大吸收,据此建立了紫外可见光谱法测定酱油中4-甲基咪唑的方法.其线性方程为:C=0.0718A 0.0008.线性相关系数为0.9956,4-甲基咪唑标准加入量分别为0.0102mg和0.0602mg的平均回收率为97.25%和99.44%.该方法具有重现性好,灵敏度高,操作简便、快速、准确等优点,可用于检验酱油中的4-甲基咪唑.
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| 关 键 词： | 4-甲基咪唑 酱油 紫外可见光谱法. |
| 文章编号： | 1004-8138(2008)02-0084-04 |
| 修稿时间： | 2007年9月20日 |
Detemination of 4-Methylimidazol in Soy Sauce by Ultraviolet-Visible Spectrometry |
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| Li Ji-Min,WANG Yan-ji,Zou Ning,YAO Li-Juan.Detemination of 4-Methylimidazol in Soy Sauce by Ultraviolet-Visible Spectrometry[J].Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory,2008,25(2):84-87. |
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| Authors: | Li Ji-Min WANG Yan-ji Zou Ning YAO Li-Juan |
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