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| 石墨炉原子吸收光谱法测定大学生膳食中的Se、Mo、Ge、V | |
| 引用本文： | 周昌芝,胡晓云,彭珊珊,张奇凤.石墨炉原子吸收光谱法测定大学生膳食中的Se、Mo、Ge、V[J].光谱实验室,2002,19(5):634-637. |
| 作者姓名： | 周昌芝 胡晓云 彭珊珊 张奇凤 |
| 作者单位： | 1. 韶关学院医院,广东省韶关市,512005 2. 南昌市产品质量监督检验所,南昌市,330003 3. 韶关学院食品工程系,广东省韶关市,512005 4. 南昌大学化学系,南昌市,330047 |
| 摘 要： | 本文对大学生饮食状况进行了调查，并采用石墨炉原子吸收光谱法测定大学生膳食中的Se、Mo、Ge、V等元素，结果表明大学生从膳食中摄取的Se、Mo元素充足，但Ge,V较为缺乏。由测试结果可知食物中元素含量存在着明显地区差，微量元素Se、Mo、Ge、V在不同类型的食物中含量差别较大。 |
| 关 键 词： | 石墨炉原子吸收光谱法 测定 大学生 膳食 硒 钼 锗 钒 营养 |
| 文章编号： | 1004-8138(2002)05-0634-04 |
| 修稿时间： | 2002年3月19日 |
Determination of Se,Mo,Ge and V in Diet of Undergraduates by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry |
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| ZHOU Chang Zhi HU Xiao Yun,PENG Shan Shan,ZHANG Qi Feng.Determination of Se,Mo,Ge and V in Diet of Undergraduates by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry[J].Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory,2002,19(5):634-637. | |
| Authors: | ZHOU Chang Zhi HU Xiao Yun PENG Shan Shan ZHANG Qi Feng |
| Institution: | ZHOU Chang Zhi HU Xiao Yun * PENG Shan Shan ** ZHANG Qi Feng *** |
| Abstract: | This paper discusses the adaptive quality of Se,Mo,Ge and V in diet of undergraduates. Se,Mo,Ge and V in diet of students have been measured by the atomic absorption spectrometry under optimum instrumental conditions of graphite furnace atomization. The results show that the contents of Se,Mo, Ge and V in the diet are obviously different from one area to another. The contents of Se and Mo in diet of undergraduates are sufficient, while those of Ge and V are short . |
| Keywords: | Undergraduates Diet Se Mo Ge V |
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