| 荧光猝灭法测定饮料中的维生素C |
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| 引用本文： | 任小荣,曾美云,郝志红,邱海欧,汤志勇.荧光猝灭法测定饮料中的维生素C[J].光谱实验室,2008,25(3):323-326. |
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| 作者姓名： | 任小荣 曾美云 郝志红 邱海欧 汤志勇 |
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| 作者单位： | 中国地质大学材料科学与化学工程学院,武汉市武昌区鲁磨路388号,430074 |
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| 摘 要： | 在pH10.7的NH3-NH4Cl缓冲溶液中,维生素C在一定浓度范围内能活化氯化血红素酶催化H2O3氧化L-酪氨酸的反应,荧光猝灭程度与维生素C的浓度具有一定线性关系.在最佳实验条件下,方法的线性范围为0.8-25.6μg/mL,相对标准偏差4.25%,检出限为0.0112μg/mL,并考察了介质和常见物质的干扰情况.方法用于实际样品的测定,结果满意.
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| 关 键 词： | 抗坏血酸 荧光猝灭法 酶催化反应 L-酪氨酸. |
| 文章编号： | 1004-8138(2008)03-0323-04 |
| 修稿时间： | 2007年11月6日 |
Study on the Determination of Ascorbic Acid in Drink by Kinetics Fluorescence Quenching method |
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| REN Xiao-Rong,ZENG Mei-Yun,HAO Zhi-Hong,QIU Hai-Ou,TANG Zhi-Yong.Study on the Determination of Ascorbic Acid in Drink by Kinetics Fluorescence Quenching method[J].Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory,2008,25(3):323-326. |
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| Authors: | REN Xiao-Rong ZENG Mei-Yun HAO Zhi-Hong QIU Hai-Ou TANG Zhi-Yong |
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