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冷却与低温保存对小麦酯酶活性的影响
引用本文:肖建军,华泽钊,陈儿同,王仲海,赵肖磊.冷却与低温保存对小麦酯酶活性的影响[J].工程热物理学报,2003,24(4):682-684.
作者姓名:肖建军  华泽钊  陈儿同  王仲海  赵肖磊
作者单位:上海理工大学制冷与低温技术研究所,上海,20093
基金项目:国家自然科学基金,上海市农委资助项目(No.2001Ⅱ-4)
摘    要:为研究小麦酯酶作为检测农药残留量生物传感器的生物敏感元件的可行性,研究了小麦酯酶在室温(20℃)和4℃保存时、在经历低温后及在液氮中保存后酶活性的变化情况。研究显示,小麦酯酶在室温和4℃保存时,其活性衰退较快,有必要对其进行低温保存;在液氮中停留20min或保存34h后,小麦酶活性仍能维持很高;在液氮中保存8天,活性仍有97.5%。

关 键 词:低温保存  农药检测  酶活性
文章编号:0253-231X(2003)04-0682-03
修稿时间:2002年12月5日

THE STUDY OF INFLUENCE OF REFRIGERATION AND CRYOPRESERVATION ON THE ENZYME ACTIVITY OF WHEAT ESTERASE
XIAO Jian-Jun HUA Ze-Zhao CHEN Er-Tong WANG Zhong-Hai ZHAO Xiao-Lei.THE STUDY OF INFLUENCE OF REFRIGERATION AND CRYOPRESERVATION ON THE ENZYME ACTIVITY OF WHEAT ESTERASE[J].Journal of Engineering Thermophysics,2003,24(4):682-684.
Authors:XIAO Jian-Jun HUA Ze-Zhao CHEN Er-Tong WANG Zhong-Hai ZHAO Xiao-Lei
Abstract:
Keywords:cryopreservation  pesticide residue detection  enzyme activity
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
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