| 标准化生产对瓜果品质的影响研究——基于吐鲁番地区国家级标准化生产示范区的样本分析 |
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| 引用本文： | 阿扎提·皮尔多斯,杨海珍,张玲玲,王晓强,西力艾力·买合苏提.标准化生产对瓜果品质的影响研究——基于吐鲁番地区国家级标准化生产示范区的样本分析[J].数理统计与管理,2016(2):206-214. |
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| 作者姓名： | 阿扎提·皮尔多斯 杨海珍 张玲玲 王晓强 西力艾力·买合苏提 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院大学管理学院,北京,100190;2. 中国标准化研究院,北京,100191;3. 吐鲁番地区质量与计量检测所,新疆 吐鲁番,838000 |
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| 基金项目： | 本文得到新疆维吾尔自治区质量技术监督局科技计划项目(编号:2013-18);中国标准化研究院院长基金项目(编号:212014Y-3362)和质检公益性行业科研专项(编号:201310220)资助. |
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| 摘 要： | 瓜果产品的标准化生产过程涉及到几十项技术标准的制定和实施,其中最关键的标准是产品质量标准,它是整个生产过程实施和监控的目标。对于瓜果生产者而言,产品质量和安全的实现和提高,还需要建立以质量标准为目标的技术标准体系,并严格按标准体系组织生产,才能切实提高瓜果的优级率和商品率。但是不同标准化生产水平对于瓜果品质提高的影响程度,目前国内外尚无测量分析和实证研究。本文以新疆吐鲁番地区承担的国家级农业标准化生产示范项目为研究对象,2013年分别在非示范区、一般示范区、核心示范区采集了哈密瓜366个、吐鲁番葡萄431个样本,对3种标准化生产条件下哈密瓜和吐鲁番葡萄的品质进行实证比较分析,研究结果表明:核心示范区瓜果品质显著优于非示范区和一般示范区瓜果品质。
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| 关 键 词： | 标准化水平 瓜果品质 关系研究 |
Research on the Effect of Standardized Production to Melon and Fruit Quality——Sample Analysis Based on National Standardized Production Demonstration Zone in Turpan District |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | standardization level melon and fruit quality relation research |
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